Santana gehört zu den Kulturäpfeln und wurde 1978 in der Niederlande durch eine Kreuzung von Elstar und Priscilla gezüchtet.

Die Frucht ist mittelgroß bis groß und die Grundfarbe der Schale ist gelbgrün bis grün, auf der Sonnenseite ist sie rot gefärbt.

Zufällig entdeckte man an der landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Wageningen, dass Santana bei Apfelallergikern weniger oder keine Reaktionen auslöst.